» Главная  » Гостиничное хозяйство и туризм  » Организация обслуживания туристических групп в гостинице "Измайлово"

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Понятие туристических услуг и их предоставление в гостиницах…..5

1.1. Основные понятия и классификации в сфере гостиничного бизнеса…….5

1.2. Основные различия гостиничных предприятий……………………………9

Глава 2. Организация обслуживания туристических групп в гостинице "Измайлово"……………………………………………………………………..18

2.1. Характеристика деятельности гостиницы "Измайлово"………………...18

2.2. Характеристика гостиницы "Холидей Инн Москва Сокольники"……...19

2.3. Основные отличия гостиниц 3* от гостиниц 4* на примере гостиниц "Измайлово" и "Холидей Инн Москва Сокольники"………………………...20

2.4. Особенности обслуживании туристических групп в гостиницах……….23

Заключение………………………………………………………………………30

Список литературы………………………………………………………………32

Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. В большинстве стран гостиницы играют важную роль, предоставляя возможности для проведения деловых встреч, совещаний и конференций, а также для отдыха и развлечений. В этом смысле гостиницы столь же необходимы для экономики и общества, как и хорошо организованный транспорт, связь и системы розничного распределения различных товаров и услуг. Используя свои возможности, гостиницы вносят вклад в общий объем производства товаров и услуг, который составляет материальное благосостояние нации и общества.

Гостиницы выполняют также важную роль привлечения рабочей силы, обеспечивая тысячи рабочих мест по многим специальностям, формирующим целые гостиничные отрасли в большинстве стран. Кроме того, в этой отрасли заняты люди, ведущие собственный бизнес и являющиеся владельцами маленьких гостиниц. Гостиницы являются также важными точками розничной продажи продукции других отраслей. В процессе строительства и модернизации гостиниц обеспечивается поле деятельности строительной промышленности и связанных с ней отраслей. Оборудование, мебель и всевозможные принадлежности поставляются гостиницам широким кругом производителей. Продукты питания, напитки и другие подобные предметы потребления входят в число наиболее значительных ежедневных закупок, которые гостиницы осуществляют у фермеров, рыбаков, поставщиков продуктов питания и напитков и у компаний, поставляющих газ, электроэнергию и воду. Помимо того, что гостиницы создают непосредственную занятость для своих сотрудников, они порождают значительную косвенную занятость для тех, кто работает в поставляющих отраслях.

Все вышеизложенное обусловило актуальность выбранной мною темы курсовой работы.

Объектом исследования следует считать особенности обслуживания туристических групп на предприятиях туризма.

Предметом же данного исследования, в свою очередь, будет считаться обслуживание туристов в гостинице "Измайлово".

Цель данной курсовой работы - выявить особенности обслуживания туристических групп в гостиницах на примере гостиницы "Измайлово".

Для достижения нашей цели мы определили следующие задачи:

- определить понятие туристических услуг и их предоставление в гостиницах;

- проследить особенности обслуживания туристических групп в гостинице "Измайлово".

Теоретическая и методологическая база исследования. При разработке методологических оснований исследования использовались следующие группы источников:

- работы отечественных и зарубежных социологов, теоретиков и практиков менеджмента по сущности и технологии туризма;

- статьи, распечатки специалистов в области оказания гостиничных услуг;

- нормативные документы и профессиональные стандарты.

Практическая значимость работы состоит в возможности ее использования в процессе подготовки будущих специалистов для сферы туризма.

1. "Положение о государственной системе классификации гостиничных предприятий" от 21 июля 2005 г.

2. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

3. ГОСТ Р 50645-94. Туристско - экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Оснащение. Евроремонт. Эксплуатация. - К.: Дакор., К.: Вира - Р., 2006. - 334 с.

5. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб. 2007.- 340 с.

6. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия "Высшее профессиональное образование". - Ростов н/Д: "Феникс", 2006. - 352 с.

7. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания / Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 384 с.

8. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия "Учебное пособие". - Ростов н/Д: "Феникс", 2007. - 416 с.

9. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов. [пер. с англ. А.В. Павлов]. - М.:ЮНИТИ - ДАНА, 2005. - 239 с.

10. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие / Пер. С англ.- 2-е изд.-М.:ЮНИТИ - ДАНА, 2005. - 607 с.

11. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 354 с.

12. Экономика и организация туризма: международный туризм / Под ред. И.А. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой. - М.: КНОРУС, 2005. 258 с.

13. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания.

ПрофОбрИздат, М., 2007г. - 315 с.

14. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д. Чудновского.- М., 2007г.

Примечаний нет.

АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНОЙ КОНЦЕПЦИИ "ХОЛИДЕЙ ИН" ( Курсовая работа, 24 стр. )
Анализ взаимоотношений турфирм и гостиниц города Владивостока в обслуживании туристов на примере гостиницы Экватор ( Дипломная работа, 65 стр. )
Анализ конъюнктуры рынка услуг гостеприимства и перспективы его дальнейшего развития ( Реферат, 18 стр. )
Анализ конъюнктуры рынка услуг гостеприимства и перспективы его дальнейшего развития 2004-18 ( Реферат, 18 стр. )
Анализ положительной репутации туристической фирмы ООО «Санрайз тур» как способ привлечения новых клиентов ( Дипломная работа, 60 стр. )
Анализ рекламной деятельности турфирмы ООО "Счастливое число" 2010-50 ( Курсовая работа, 50 стр. )
Анализ рекламной деятельности турфирмы ООО "Счастливое число" ( Курсовая работа, 50 стр. )
Анализ структуры рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга и проблемы менеджмента ( Дипломная работа, 62 стр. )
Анализ финансово-хозяйственной деятельности ЗАО "Д/т "Актер" ( Дипломная работа, 96 стр. )
Виды услуг: основные, дополнительные, сопутствующие. Роль услуги питания в гостиничных и туристических комплексах ( Контрольная работа, 14 стр. )
Гостиничное хозяйство и туризм санатория "Барвиха" ( Курсовая работа, 44 стр. )
Гостиничное хозяйство ( Реферат, 26 стр. )
Гостиничный бизнес: развитие и классификация. Лидерство и менеджмент ( Курсовая работа, 34 стр. )
Закрепление предполагаемых потребителей дополнительной целевой услуги за пунктами оказания услуги. Построение маршрутов перевозки пассажиров. Выбор места расположения гостиницы ( Контрольная работа, 20 стр. )
Изучение отношений связанных с процессом социально-анимационных услуг ( Курсовая работа, 25 стр. )
Индустрия международного туризма ( Контрольная работа, 12 стр. )
Инфраструктура гостиничного и туристического бизнеса_425 ( Реферат, 24 стр. )
Исследование индустрии гостеприимства и туризма как сложного межотраслевого комплекса ( Курсовая работа, 37 стр. )
Исследование особенностей средств размещения туристов на примере гостиницы "Интурист" в Новгороде ( Курсовая работа, 26 стр. )
Маркетинг отношений: создание, поддержание и развитие отношений с гостями. Технологии удержания гостей. ( Дипломная работа, 67 стр. )
Организация гостиничного комплекса ( Контрольная работа, 12 стр. )
Организация обслуживания туристических групп в гостинице "Измайлово" ( Курсовая работа, 31 стр. )
Организация обслуживания в гостиницах ( Реферат, 14 стр. )
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРОВ В ОТЕЛЕ ATTALEIA ( Отчет по практике, 42 стр. )
Организация работы службы приема и размещения и пути ее совершенствования (на примере Загородного Клуба "Усадьба") ( Отчет по практике, 40 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤